Röszti recept:

Hozzávalók:

6 db közepes burgonya, 1 nagy fej hagyma, 1 teáskanál só, kukoricaliszt, olaj, ízlés szerint őrölt fekete bors, őrölt kömény

Elkészítés: megmossuk a burgonyát, héjastul sós vízben egészben megfőzzük, hagyjuk a főzővízben kihűlni, leszedjük a héját, nagy lyukú reszelőn lereszeljük.

A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk kis kockákra, olajon üvegesre pirítjuk kis sóval, hozzáadjuk a reszelt burgonyát és kicsit, pár percig, átpirítjuk az egészet ügyelve arra, hogy a krumpli ne pépesedjen, megmaradjon darabosnak.

Ízlés szerint lehet bele tenni kis őrölt fekete borsot és/vagy őrölt köményt.

Ha kicsit hűlt, lepényeket formázunk és szűrővel kukoricalisztet szórunk rá, ezt belenyomkodjuk kézzel, megfordítjuk a lepényeket és másik oldalát is belisztezzük. Majd kisütjük nagyon kevés olajban.

Rösztit savanyúságokkal tálaljuk: kovászos uborka, mini kukorica, cékla, ecetes fokhagyma.

 Répás-almás saláta:

Desszertként fogyasztjuk, de akár előétel is lehet. Édes ízét az alma fajtája és a répa cukortartalma határozza meg.

(Nagyon savanyú almából készítve nem lesz finom. Édesszájúaknak golden alma javasolt.)

Hozzávalók: 4 db (legfinomabb ezzel) idared alma, 2 db nagy répa, 5-10 dkg mazsola (óriás mazsolával óriási), 1 kk fahéj, 1 db citrom leve

Elkészítés: mazsolát beáztatjuk egy órára, almát és répát meghámozzuk. Legkönnyebb lesz reszelni, ha egészben hagyjuk az almát.

Lereszeljük kis lyukú reszelőn az almát és a répát, a mazsolát megtisztítjuk a száraktól, majd hozzáadjuk a reszelékhez, citrom levét kifacsarjuk, fahéjat hozzáadjuk, egészet jól összekeverjük.

Fél nap minimum kell, hogy összeérjenek az ízek, de 24 óra múlva igazán finom. Mazsola szépen megdagad az almás létől.

Laktózmentes sajt nagyon illik hozzá.

Hűtőben tartjuk, hidegen tálaljuk. Nagyon jó az illata és tele van vitaminnal.

 

 

Jó étvágyat hozzájuk!

Beküldte:

Biró Ildi